بررسی مقایسه ای اثرات رژیم های غذایی محتوی پروتئین های سویا و کازئین بر سطح تری گلیسرید، کلسترول و لیپوپروتئین های سرم در رت
پایان نامه
- وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه فردوسی مشهد - دانشکده علوم
- نویسنده فهیمه مظاهری تهرانی
- استاد راهنما علی عبدی نژاد مرتضی بهنام رسولی
- تعداد صفحات: ۱۵ صفحه ی اول
- سال انتشار 0
چکیده
در این پژوهش اثر رژیم غذایی محتوی پروتئین حیوانی (کازئین) و رژیم غذایی محتوی پروتئین گیاهی (سویا) بر سطح کلسترول تام، تری گلیسرید و لیپوپروتئین با دانسیته بالا (hdl) در رتها مورد مطالعه قرار گرفته است . بدین منظور یک گروه کنترل (a) و سه گروه آزمایشی (b, c, d) انتخاب شدند. گروه b با رژیم غذایی محتوی 20 درصد پروتئین بافت داده شده سویا و گروه c با رژیم غذایی محتوی 20 درصد پروتئین کازئین به مدت 7 هفته تغذیه شدند، سپس به مدت 4 هفته رژیم های غذایی از این دو گروه معاوضه گردیدند. در طی دوره آزمایش (یازده هفته)، گروه d با رژیم غذایی محتوی 10 درصد پروتئین بافت داده شده سویا و 10 درصد کازئین و گروه کنترل با غذای تجارتی تغذیه شدند. نتایج حاصل از این پژوهش نشان می دهند که: -1 سطح کلسترول تام، کلسترول hdl و تری گلیسرید سرم در گروه کنترل در طی دوره آزمایش در محدوده معینی ثابت باقی می مانند. -2 در رتهای تغذیه شده با پروتئین دانه سویا سطح کلسترول تام و کلسترول hdl پائین تر از رتهای تغذیه شده با پروتئین کازئین و سطح تری گلیسرید سرم بالاتر از رتهای تغذیه شده با پروتئین کازئین (p<0/05) می باشند. -3 بعد از تعویض رژیمهای غذایی بین گروه b و c مقادیر فاکتورهای فوق نیز معکوس می شوند. -4 در رتهای تغذیه شده با رژیم غذایی محتوی 10 درصد پروتئین دانه سویا و 10 درصد کازئین سطح کلسترول hdl و تری گلیسرید سرم تقریبا مشابه رتهای تغذیه شده با رژیم غذایی محتوی پروتئین سویا می باشد. از این نتایج چنین برمی آید که نوع پروتئین رژیم غذایی دارای اثری سریع بر روی سطوح لیپیدهای سرم است و مصرف توام پروتئین گیاهی و حیوانی می تواند از افزایش زیاد لیپیدهای سرم جلوگیری کرده و نیز رشد مورد نیاز را تامین نماید. بنابراین می توان چنین نتیجه گرفت که پروتئین گیاهی در مقایسه با پروتئین حیوانی دارای اثر کلسترولمیک کمتری می باشد.
منابع مشابه
مقایسه تأثیر وضعیت طاق باز و دمر بر وضعیت تنفسی نوزادان نارس مبتلا به سندرم دیسترس تنفسی حاد تحت درمان با پروتکل Insure
کچ ی هد پ ی ش مز ی هن ه و فد : ساسا د مردنس رد نامرد ي سفنت سرتس ي ظنت نادازون داح ي سکا لدابت م ي و نژ د ي سکا ي د هدوب نبرک تسا طسوت هک کبس اـه ي ناـمرد ي فلتخم ي هلمجزا لکتورپ INSURE ماجنا م ي دوش ا اذل . ي هعلاطم ن فدهاب اقم ي هس عضو ي ت اه ي ندب ي عضو رب رمد و زاب قاط ي سفنت ت ي هـب لاتـبم سراـن نادازون ردنس د م ي سفنت سرتس ي لکتورپ اب نامرد تحت داح INSURE ماجنا درگ ...
متن کاملبررسی اثرات تغذیه ای روغن های گیاهی و حیوانی و گوشت ماهی اوزون برون روی سطح کلسترول - تری گلیسرید و لیپوپروتئین پلاسما در رت بالغ
در این مطالعه اثرات تغذیه ای روغنهای کره گاوی، ذرت ، ماهی و گوشت ماهی اوزون برون روی سطح کلسترول، تری گلیسرید و لیپوپروتئین های پلاسما در rat بررسی شده است . بدین منظور 4 گروه تجربی a (روغن کره گاوی)، تجربی b (روغن ماهی)، تجربی c (روغن ذرت)، تجربی d (گوشت ماهی) و یک گروه کنترل e انتخاب شده است . گروهای تجربی a, b, c به مدت 4 هفته با رژیم غذایی محتوی 10 درصد روغن تغذیه شده اند. همچنین گروه تجربی...
15 صفحه اولبررسی اثرات داروی آنتوم بر روی کاهش تری گلیسیرید و کلسترول و لیپوپروتئین های خون و مقایسه آن با داروی ژمفیبروزیل
با توجه به عوارض داروهای سنتتیک و اینکه استفاده از داروهای گیاهی پذیرش بیشتری در بین بیماران دارد، در این مطالعه، بر آن شدیم تا تاثیر آنتوم (داروی گیاهی) که به عنوان داروی پایین آورنده چربی خون در سالهای اخیر در ایران مورد استفاده قرار گرفته است بر تری گلیسیرید، کلسترول و لیپوپروتئین های خون در مقایسه با ژمفیبروزیل و همچنین تعیین عوارض ناشی از این دو دارو را در بیماران داوطلب بررسی کنیم. این م...
متن کاملاثرات کلسیم غذایی بر غلظت چربی ها، گلوکز و انسولین سرم در موش صحرایی نر
مقدمه و هدف: افزایش کلسترول خون، مقاومت به انسولین و هیپرتری گلیسریـــدمی از عوامل خطر بیماری های قلبی- عروقی هستند کـــه برای بهبود آنها روش های متعددی پیشنهاد شده است. امروزه کلسیم به عنوان یک ماده مغذی لازم برای اعمال ضروری بدن، به عنوان ماده کاهنده چربی های خون مورد توجه پژوهشگران واقع شده است، ولی هنوز دانش کافی در زمینه تاثیر آن بر کلسترول سرم و نیز اثرات آن بر گلوکز، تری گلیسرید و انسولی...
متن کاملمنابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ذخیره در منابع من قبلا به منابع من ذحیره شده{@ msg_add @}
نوع سند: پایان نامه
وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه فردوسی مشهد - دانشکده علوم
کلمات کلیدی
میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com
copyright © 2015-2023